• Comment faire le bon piment à la camerounaise?

    Auteur : Samira Njoya | 20 février 2019 | 23 719 vues
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Ingrédients

100g de piments

1 oignon

2 gousses ail

graines de poivre blanc

un bout de gingembre

(le pèpè: épice Camerounais)….qui  peut être remplacé

par le clou de girofle

un cube or (magie) ou sel

Préparation

Éplucher l’oignon, ail, gingembre,

et couper le tout en petits morceaux.

mélanger tous les ingrédients et les mixer dans un robot

avec un peu d’eau, pour obtenir une purée.

Une fois mixer, 2 solutions:

1) ou vous mettez immédiatement dans un bocal,

rajouter un peu d’huile et consommer au frigo

Inconvenant: conservation moins longue

2) ou alors, mettre dans une petite casserole, faire mijoter à feu doux avec un peu d’huile,

et ainsi  éliminer l’eau de mixage.

Samira Njoya

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